Nicétas (ou Niketas) est né à Mandraki, la ville principale de l’île de Nysiros, dans une famille chrétienne. Il reçoit le nom de baptême de Nicétas. Quelque temps plus tard, son père est arrêté pour avoir commis un crime et il décide de se faire musulman pour avoir la vie sauve. En conséquence, toute sa famille est également forcée d’embrasser la foi musulmane, et le petit Nicétas change de nom : il devient Mehmed. 

Plus tard, il découvre qu’il est né chrétien et part au monastère de Nea Moni sur l’île de Chios. Là, il est reçu à nouveau dans l’Église et devient un moine très zélé. Il partage avec ses supérieurs son appel à faire connaître sa conversion de l’islam au christianisme. Avec leur permission, il part du monastère et est arrêté parce qu’il ne paie pas la taxe exigée des chrétiens. Quand les percepteurs découvrent qu’il est converti de l’islam, il est décapité le 21 juin 1732. On raconte que des personnes ont recueilli le sang du martyr et que des aveugles qui l’ont étendu sur leurs yeux ont retrouvé la vue.