Germaine Cousin est née à Pibrac en 1579 avec une main atrophiée. Son père, Laurent, est un modeste laboureur. Sa mère, Marie Laroche, meurt quand Germaine est encore très jeune. Son père se remarie, et la marâtre n’aime pas la petite Germaine qui devient son souffre-douleur. 

Germaine garde les moutons de la famille, va à la messe tous les jours et prie son chapelet tout le temps. Elle meurt le 15 juin 1601 à l’âge de 22 ans. Une très humble et cachée. 

On découvre son corps 43 ans plus tard, enterré à même la terre, totalement intact. Les vieux du village reconnaissent cette jeune fille oubliée. Dix-sept ans plus tard, le vicaire général redécouvre le corps toujours intact. On commence un procès de canonisation. Les miracles abondent ! Germaine est canonisée en 1867 par Pie IX.