Saint Onuphre, l’anchorète, est un ermite du IVe siècle dont le nom provient du vieil égyptien et signifie « celui qui est toujours heureux ». 

Onuphre, après avoir vécu dans un monastère de la Thébaïde à Ermopolis, s’est enfoncé dans le désert où il a vécu 70 ans dans la solitude. Un ange lui portait la communion tous les dimanches. Il a été découvert par le moine Paphnuce à qui il a raconté sa vie avant de mourir à ses pieds. Onuphre est représenté comme un vieillard dont la nudité est cachée par ses longs cheveux et quelques branchages.