Blaise est né à Sébaste en Arménie dans le courant du IIIe siècle. Il est médecin de profession, très aimé par la population pour les soins généreux qu’il lui prodigue. À la mort de l’évêque, le peuple élit Blaise comme son successeur. L’Arménie est sous la juridiction de l’empereur d’Orient, Licinius, rival de Constantin, qui relance la persécution des chrétiens. 

Pour plaire à Licinius, le préfet de Cilicie et de Petite Arménie, Agricola, cherche à emprisonner Blaise qui se réfugie dans une grotte de la forêt. Ramené en ville, il est emprisonné. On lui fait subir toutes sortes de tortures, plus cruelles les unes que les autres. Une femme lui amène son enfant qui a avalé une arrête de poisson qui s’est bloquée dans sa gorge et l’empêche de se nourrir et même de respirer normalement. Blaise le guérit, ce qui lui vaut la réputation d’être le saint protecteur de la gorge et de devenir le patron des oto-rhino-laryngologistes. 

Finalement, Agricola décide de noyer Blaise, mais le corps du saint évêque se révèle insubmersible. Impossible de le noyer. Agricola décide alors de le décapiter, et c’est ainsi que s’achève le martyre de saint Blaise de Sébaste.